秋大白菜高产栽培施肥技术
_白景熙
大白菜是十字花科植物，叶菜类蔬菜，叶片多，包心形成的叶球是主要的收获器官。 生产特点是适应性强、栽培面积大、范围广、栽培方便、产量高、储运方便、储存量大、供食期长。 大白菜的生产直接关系到蔬菜市场的供应， 一般大白菜生育期为 60~70天，每 667 m 2 产量在 4 000~6 000 kg ，合理施肥对于获得高产和优良品质尤为重要。
1 秋大白菜需肥规律
秋大白菜产量高，对各种肥料要求高，但不同生长期的生长量和速度不同。因此，不同生长期对营养物质的需求明显不同。 氮肥、磷肥、钾肥在苗期吸收较少，氮占总肥的5.0%~7.5% ，磷占肥总量 3%~5% ，钾占肥总量 3.5%~7.0% 。莲座期大白菜生长加快，营养吸收明显增加，氮占肥总量 27%~40% ， 磷占肥总量 29%~45% ， 钾占肥总量 35%~54% 。 结球初期和中期是生长速度快、营养吸收多的时期氮占肥料总量 30%~52% ，吸磷占需肥总量 32%~51% ，吸钾占肥总量 44%~51% 。 大白菜收获期，营养吸收明显减少，吸氮占肥料总量 16%~24% ，吸磷占需肥总量 15%~20% ，吸钾占肥总量 10% 。
另外，，每次生产 1 000 kg 秋大白菜吸收氮 1.5 kg 、磷素0.7 kg 、钾素 2.0 kg 。 如果 667 m 2 按产量 5 000 kg 计算需要吸收氮 7.5 kg 、磷素 3.5 kg 、钾素 10 kg ， 三要素的大致比例为 1.00∶0.47∶1.33 。 由此可见，秋大白菜在整个生长期吸收的钾最多，其次是氮和磷。 秋大白菜各生长期三要素的吸收量不同，一般与植物干燥质量的增长成正比。
2 秋大白菜施肥技术
秋大白菜喜欢生长在肥沃疏松、有机质含量高的土壤中。过砂或过粘的地块不适合种植。因此，必须选择土壤肥沃、土层深、地势平坦、灌溉排水方便的地块，在合理施肥的情况下获得高产，提高质量。
2.1 施足基肥
辽宁鞍山地区秋大白菜采用直播方式，由于大白菜生长期长，要使秋大白菜高产，必须施足基肥。 由于多年来大量施肥，老菜园田地的土壤肥力相对较高，这种土壤肥力较少；如果是新建的菜园田地，土壤肥力较差，应多施肥， 一般情况下，基肥是每一种 667 m 2 施用完全腐熟的有机肥 4 000~5 000 kg 、饼肥 100 kg 、尿素 10 kg 、过磷酸钙 75 kg 、硫酸钾 20 kg 。 复肥无尿素、过磷酸钙、硫酸钾（ N∶P∶K=15∶15∶15 ） 50 kg 左右。 复肥无尿素、过磷酸钙、硫酸钾（ N∶P∶K=15∶15∶15 ） 50 kg 左右。 以上肥料 60% 将地表撒在翻地前翻入土中，40% 条施于种植沟内，起垄时。
2.2 少施种肥
种肥是播种时施用的肥料。播种时，如果基肥足够，就不能施用。如果基肥不足，则应施用播种肥。 667 m 磷酸二铵可施用 5~7 kg ， 应用于播种沟或播种穴。
2.3 施好提苗肥
提苗肥一般在大白菜苗中生长 1 实叶施时，这期大白菜苗小，追施肥料不宜过多，一般每667 m 2 可施用尿素 5~7 kg ，施用方法是在幼苗根部 8~10 m 两侧施用，结合间苗浇小水。 若施用播种肥，可不施用提苗肥。
2.4 及时施肥
秋大白菜苗有少数植物在开始团株时施用发株肥料。一般来说， 667 m 2 可施入尿素 5 kg 、磷酸二铵 5~8 kg 、硫酸钾 7~10 kg ，或三元复合肥（ N∶P∶K=15∶15∶15 ） 25 kg 。 距植株 10 cm 以上开 8~10 cm 将肥料施入沟内，覆盖严土。
2.5 路由网 足量施用球肥
秋大白菜包心前 5~6 天施结球肥，结球期秋大白菜需肥量明显增加，要使用大量肥效持久的完全肥料，特别是增加钾肥的应用。 一般 667 m 2 可施入尿素 16 kg 、磷酸二铵 5 kg 、硫酸钾 10~15 kg ，或三元复合肥（ N∶P∶K=20∶8∶15 ） 30~35 kg ，在行间开8~10 m 深沟，条施为宜。
2.6 叶面喷肥
在叶片上喷洒肥料水溶液，能迅速补充植物营养，满足作物的生长发育。 秋大白菜叶面喷肥一般在中后期，即莲座期和包心期 1% 磷酸二氢钾溶液 2~3 次， 能提高秋大白菜的净菜率。 此外，在叶面喷洒钙肥和硼肥可预防秋大白菜干烧心病等疾病。 秋大白菜氯化钙喷施浓度 0.3%~0.5% ，硼砂喷涂浓度为 0.1%~0.2% 。
3 秋大白菜施肥注意事项
秋大白菜以叶为产品， 对氮肥要求最敏感。 如果在生长期施用过多的氮肥，而磷肥和钾肥不足，会导致秋大白菜植物过度生路由网长，叶大薄，结球不紧，植物含水量高，质量下降，适口性差，冬季耐储性下降，易腐烂变质，造成损失。
3.1 合理追肥
要抓住秋大白菜植株开始进入莲座期，开始包心追肥， 是保证秋大白菜丰产的关键。 此 2 这一阶段是秋大白菜快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，配合施用磷肥、钾肥。
3.2 重施钾肥
进入结球期，随着秋大白菜需钾肥的生长发育，钾肥可以提高秋大白菜的质量、抗病性和耐贮藏性。
3.3 钙肥适量补充
大白菜是喜钙作物，缺钙，特别是过量施氮，容易引起干烧心病。 控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜干烧心病的核心。因此，少量的钙肥和硼肥会使大白菜结球良好，提高质量。
