随着教育部的发布

《义务教育劳动课程标准》(2022年版)

中小学生要学做饭这个话题

热量一直很高

很多家长都买了真煮儿童厨具

方便孩子练习

于是，儿童厨具被带火了！

但这些儿童厨具安全吗？

学习厨艺前

哪些食品安全知识要先行？

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儿童餐具儿童厨房热卖

安全性存疑

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目前，真正版本的儿童厨具在电子商务平台上销售

一般款式多样，色彩鲜艳

包括电热炉、平底锅、奶锅。

电饭煲、菜板、刀、

锅铲、打蛋器、筷子等

由于套餐的选择不同

会有不同的搭配

价格从60元到200元不等

有的店月销量能超过3万件

从一些买家的反馈来看

和面、切菜、烹饪、烹饪

尽管是迷你厨房

孩子们的姿势看起来很好

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热销背后

厨具的安全也让很多家长担心

煮熟的食物，能放心吃吗？

经了解

在儿童专用的真煮厨具中

但商家很少主动标明使用的原材料

一些商家会标明使用的不锈钢材料

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也有产品商家

只提供液体加热器产品

国家强制性产品认证证书

锅具等用品所用材料未执行标准

是否通过检测说明

儿童厨具品牌客服

拒绝提供检测报告原件

只说商品是食品级的

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也有网友

购买儿童厨具后踩雷

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尽管商家说

在重金属、感官要求等方面

符合国家食品安全标准

但是，产品名称处

商家还是比较含混地标注。

儿童玩具，真实版可以做饭厨具

这是玩具还是厨具？

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儿童厨具虽小

但是安全要求并不多

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上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具使用的材料应符合食品级标准，各种材料也应注意是否适用于高温等使用场景。例如，食品级塑料有很多种。基本上，塑料底部有1到7个三角形回收标准。基本上，塑料底部会有1到7个三角形的回收标准。这取决于各种锅的材料是否符合食品级标准，如一些重金属的含量是否在国家炉灶标准之内。”

塑料制品的数字标识含义

一般的塑料产品会在产品底部用1-7的数字标注身份，那么这些数字的含义是什么呢？

数字1：PET(聚乙烯对苯二甲酸酯)、矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。，耐热性为70℃易变形，溶解有害物质。1号塑料产品使用10个月后可能释放致癌物DEHP，不要在车里晒太阳；不要装酒、油等物质。

数字2：HDPE(高密度聚乙烯)，常见的白色药瓶、清洁用品、沐浴用品，不用作水杯或储物容器。不彻底清洗，不回收。

数字3：PVC(聚氯乙烯)，普通雨衣、建材、塑料薄膜、塑料盒等。，可塑性好，价格便宜，所以用起来很普遍，只能耐热81℃，高温时容易产生不良物质，很少用于食品包装，难以清洗，易残留，不回收。

数字4：PE（低密度聚乙烯）常见的塑料薄膜、塑料薄膜等，在高温下会产生有害物质，进入人体后有毒物质，可引起乳腺癌、新生儿先天性缺陷等疾病。

数字5：PP(聚丙烯)常见的豆浆瓶、奶酪瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒，熔点高达167℃，可放入微波炉的塑料盒，经仔细清洗后可重复使用。

数字6：PS(聚苯乙烯)常见的碗装方便面盒和快餐盒不能放入微波炉中，以免因温度过高而产生致癌物。

数字7:其他类别，常见的水壶、太空杯、奶瓶，使用时不要加热，不要直接暴露在阳光下。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙指出，必须使用合规设备。符合中国标准的塑料制品可以安全使用。当我们提到它的危害时，我们害怕一些不符合国家标准、不合格或滥用的材料。”

据了解，目前我国还没有所谓的儿童厨具标准。绝大多数厨具都遵循 国家食品安全标准 金属材料及产品用于食品接触，QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准。儿童厨具虽然尺寸小，但对其要求并不比厨具少。

儿童节快到了，很多家庭都把儿童厨具列入了礼品清单，市场潜力巨大。但隐患不除，越热销，潜在危害越大。

根据消费者反馈，儿童厨具不能归类为玩具，应按照国家食品安全标准进行管理。

孩子要加热的食材是直接入口的东西，应该执行最严格的标准。厨具可以有缩小版，食品安全不能有缩水版。监管部门应尽快明确这一点，商家也应主动执行国家标准并在外包装上注明。

家长最好多方比较，慎重选择，毕竟可爱又划算，远不如食品安全重要，不要让劣质厨具坑自己的小厨师。

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除厨具安全外

培养学生食品安全观念

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刘少伟则指出，除厨具安全外外，家长和学校更需注重培养学生较为全面的食品安全观念，“如果做生食，小学生最好就做一些蔬菜、水果类，不要做生肉类。由于生肉难以控制食品安全，必须加热。做些凉菜，如果切肉，要保证案板、菜刀等食品安全。”

根据相关劳动课程标准，在烹饪方面，1-2年级的学生应参加简单的家庭烹饪劳动，如蔬菜选择、蔬菜洗涤等；3-4年级的学生应学习制作沙拉、拼盘、蒸、烹饪方法，如加热馒头、馒头、煮鸡蛋、饺子等；到5-6年级，做2-3道家常菜，如番茄炒鸡蛋、炸鸡蛋、炖骨汤等，还要设计营养食谱；7-9年级要能设计一日三餐的食谱，独立做午餐或晚餐中的3-4道菜。

在学习这些烹饪技巧之前，刘少伟建议先教学生食品安全知识，例如，生熟分离，成分的中心温度至少应达到70或80摄氏度，以避免冰箱交叉感染，正确洗手等。

在学习这些烹饪技巧之前，刘少伟建议先教学生食品安全知识，例如，生熟分离，成分的中心温度至少应达到70或80摄氏度，以避免冰箱交叉感染，正确洗手等。是先切后洗还是先洗后切？换筷子需要多长时间？劳动课上可以向小学生展示这些食品安全知识。”

教育专家指出，劳动的价值不在于用具，而在于劳动本身。如果孩子不参与劳动，电器也是摆设，不用跟风买专有的儿童产品。

综合 |中央广播电视台中国之声、人民信息、齐鲁晚报、经济日报